Αν προσπαθείς να χάσεις τα περιττά κιλά εδώ και καιρό, αλλά όλες σου οι προσπάθειες δεν φέρνουν αποτελέσματα, θα πρέπει να δοκιμάσεις μια φυτική διατροφή. Διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία παραλλαγών, τις οποίες θα συζητήσουμε παρακάτω. Στο μεταξύ, ας συζητήσουμε πόσο χρήσιμη είναι μια διατροφή με βάση τα φυτά και πόσο καιρό μπορείς να «κάτσεις» σε αυτήν.
Τα οφέλη μιας φυτικής διατροφής
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο συστατικό της διατροφής αποτελείται από λαχανικά. Απολύτως κάθε άτομο γνωρίζει τα οφέλη τους, αλλά δυστυχώς δεν εστιάζουν όλοι σε αυτά στη διατροφή τους. Μάταια όμως.
Εξάλλου, τα λαχανικά είναι μια αποθήκη χρήσιμων μικρο και μακροστοιχείων, χάρη στα οποία όλα τα εσωτερικά μας όργανα και συστήματα μπορούν να εκτελούν ομαλά τις λειτουργίες τους. Με μια ανεπάρκεια που εμφανίζεται στο πλαίσιο μιας μικρής κατανάλωσης λαχανικών στη διατροφή, εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών, η οποία χαρακτηρίζεται από απώλεια μαλλιών, εύθραυστα νύχια, επιδείνωση του δέρματος, αυξημένη ευερεθιστότητα, απροσεξία και πολλά άλλα. Πάνω από όλα, η έλλειψη βιταμινών και μετάλλων μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος.
Επομένως, η κατανάλωση λαχανικών είναι απλά απαραίτητη. Θα πρέπει να αποτελούν περίπου το 40% της καθημερινής διατροφής του μέσου ανθρώπου. Και αν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε το πλήρες 70%.
Εκτός από το γεγονός ότι τα λαχανικά περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, περιέχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου. Αυτό σημαίνει ότι όταν χρησιμοποιείται καθημερινά, αποτρέπετε την εμφάνιση στασιμότητας και προάγετε τον τακτικό καθαρισμό των εντέρων, ο οποίος έχει επίσης θετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος.
Χαρακτηριστικά διατροφής
Για να αποτρέψετε μια φυτική διατροφή αδυνατίσματος από το να γίνει βασανιστήριο για εσάς, χρειάζεστε ένα κίνητρο που θα σας κρατήσει μέχρι το τέλος. Και αυτό το κίνητρο είναι αναμφίβολα τα αποτελέσματα που μπορείτε να επιτύχετε με αυτό.
Φυσικά, εξαρτώνται από τη διάρκεια της ίδιας της δίαιτας. Μπορεί να διαρκέσει είτε μια εβδομάδα είτε έναν ολόκληρο μήνα. Η απώλεια βάρους είναι μεταξύ 3 και 10 κιλών!
Τα αποτελέσματα, φυσικά, είναι καλά, αλλά να θυμάστε ότι οι γιατροί συμβουλεύουν ανεπιφύλακτα να μην ακολουθείτε μια τέτοια δίαιτα για περισσότερες από 30 ημέρες και να την επαναλαμβάνετε συχνότερα από μία φορά το χρόνο. Αυτό μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ευημερία σας. Τέλος, μια διατροφή με βάση τα φυτά αποκλείει σχεδόν εντελώς την κατανάλωση τροφών που περιέχουν λίπη και πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης. Είναι όμως απαραίτητα και για τον οργανισμό μας.
Βασικές συστάσεις για φυτική διατροφή
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος και έχετε επιλέξει μια φυτική διατροφή για να πετύχετε τον στόχο σας, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις.
- Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της δίαιτας πρέπει να τρώτε 1,5 κιλό φρέσκα λαχανικά κάθε μέρα.
- Θα πρέπει να καταναλώνετε περίπου το 60% του συνολικού βάρους των λαχανικών ωμά. Το υπόλοιπο 40% μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό, να ψηθεί στο φούρνο ή απλά να βράσει. Είναι στο χέρι σου.
- Το καθημερινό μενού πρέπει να περιέχει κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά.
- Εκτός από τα λαχανικά, επιτρέπεται η κατανάλωση ψωμιού σίκαλης και γαλακτοκομικών προϊόντων, των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 1%.
- Μπορείτε να πίνετε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, αλλά πρέπει να είστε 100% σίγουροι για την ποιότητά του.
- Τρώτε μόνο λαχανικά εποχής. Αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό.
Απαγορεύονται αυστηρά τα κατεψυγμένα λαχανικά ή λαχανικά που φέρονται από άλλες χώρες που δεν είναι γνωστό ότι υποβάλλονται σε επεξεργασία για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.
Τι είδη φυτικής διατροφής υπάρχουν;
Οι δίαιτες με λαχανικά ποικίλλουν. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι:
- δίαιτα με σούπες λαχανικών?
- πρωτεϊνική-λαχανική διατροφή?
- διατροφή φρούτων και λαχανικών?
- μια αμιγώς φυτική διατροφή που διαρκεί μόνο 7 ημέρες.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθεμία από αυτές τις επιλογές διατροφής με βάση τα φυτά.
Σούπα λαχανικών δίαιτα
Οι σούπες λαχανικών είναι πολύ νόστιμες και χαμηλές σε θερμίδες και ως εκ τούτου ιδανικές για απώλεια βάρους. Πρέπει να λαμβάνονται τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Επιπλέον, το παράδοξο είναι ότι όσο περισσότερη σούπα τρώτε, τόσο πιο γρήγορα χάνετε βάρος. Επομένως, σίγουρα δεν θα νιώσετε πεινασμένοι.
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια «μαγική» σούπα που προωθεί την απώλεια βάρους, θα χρειαστείτε:
- 5-6 κομμάτια κρεμμύδια?
- 400 γραμμάρια λευκού λάχανου.
- αρκετές ντομάτες (αν δεν έχετε φρέσκες, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ντομάτες σε κονσέρβα).
- ένα κοτσάνι σέλινο?
- 2 καρότα?
- 2 πιπεριές (για διαιτητική σούπα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πράσινες πιπεριές).
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Στη συνέχεια γεμίζουμε με 2 λίτρα νερό, αλατίζουμε ελαφρά και αφήνουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση η σούπα, χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
Εκτός από τη σούπα, επιτρέπεται να τρώτε φρέσκα φρούτα (εκτός από μπανάνες και σταφύλια), γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, τυρί κότατζ και βραστό βοδινό κρέας. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να αποτελούν μόνο το 10% της καθημερινής διατροφής.
Το υπόλοιπο 90% πρέπει να αποτελείται μόνο από σούπα λαχανικών.
Πρωτεϊνική-λαχανική δίαιτα
Αυτή η δίαιτα αποκλείει εντελώς τα ακόλουθα τρόφιμα από τη διατροφή σας:
- χυλός δημητριακών?
- Ζαχαροπλαστική;
- Πατάτα;
- όλα τα προϊόντα που περιέχουν αλεύρι (ψωμί, ψωμάκια, ζυμαρικά, μπισκότα κ.λπ.)·
- Πατάτα;
- ζάχαρη και αλάτι.
Αλλά ταυτόχρονα, τρώτε όσο και όποτε θέλετε, αλλά η κύρια διατροφή σας πρέπει να αποτελείται από:
- φρέσκα λαχανικά (μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά και βραστά).
- άπαχο κρέας και ψάρι?
- φρέσκα φρούτα εποχής?
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση·
- καρύδια?
- σπόροι?
- φρέσκα μανιτάρια.
Τρώγοντας μόνο αυτές τις τροφές, μειώνετε συνειδητά την ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής σας, αλλά η ποσότητα παραμένει η ίδια. Αυτό είναι ίσως το πιο σημαντικό και για κάποιους το καθοριστικό «συν» αυτής της δίαιτας.
Ταυτόχρονα, μπορείτε να καθίσετε πάνω του για όση ώρα θέλετε, γιατί σε αυτή την περίπτωση το σώμα λαμβάνει όλα όσα χρειάζεται για την ομαλή λειτουργία του.
Διατροφή φρούτων και λαχανικών
Αυτή η παραλλαγή της φυτικής διατροφής είναι ιδανική για όποιον θέλει όχι μόνο να χάσει βάρος, αλλά και να βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματός του.
Η ουσία της δίαιτας είναι η εναλλαγή των ημερών φρούτων και λαχανικών. Αρχικά, «κάθεσαι» σε δύο ημέρες λαχανικών και σε καθεμία από αυτές πρέπει να φας 1,5 κιλό φρέσκα λαχανικά, μετά περνάς σε 2 ημέρες φρούτων και σε κάθε μία από αυτές τρως 1,5 κιλό φρέσκα φρούτα.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα. Απαγορεύεται:
- σταφύλια?
- μπανάνες?
- πράσινα μπιζέλια?
- Καρότο;
- Πατάτα;
- Μάνγκο;
- Ακτινίδια.
Μια τέτοια δίαιτα σας επιτρέπει να χάσετε 4 έως 6 κιλά. Ωστόσο, οι γιατροί συνιστούν να μην συνεχιστεί η λήψη του για περισσότερο από 8 ημέρες.
Διατροφή λαχανικών για μια εβδομάδα
Με μια φυτική διατροφή σε 7 ημέρες μπορείτε εύκολα και γρήγορα να χάσετε τα περιττά κιλά. Εν τω μεταξύ, επιτρέπεται η κατανάλωση όλων των ειδών λαχανικών, τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε απλά να τσιμπολογάτε λαχανικά όλη την ημέρα ή να ετοιμάζετε διάφορα πιάτα από αυτά. Το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια ή βούτυρο. Όταν ετοιμάζετε πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο γάλα, καθώς και τυρί tofu, το οποίο είναι χαμηλό σε θερμίδες και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο.
Συνιστάται να καρυκεύετε τις σαλάτες με φυσικό γιαούρτι. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και είναι χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με το ελαιόλαδο.
Σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες. Μετά από όλα, περιέχει πολύ άμυλο και άλλες ουσίες που δεν έχουν βέλτιστη επίδραση στη διαδικασία απώλειας βάρους.
Πρέπει να τρώτε περίπου 1,5 κιλό λαχανικών την ημέρα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Χωρίστε αυτή την ποσότητα λαχανικών σε 4-5 ίσα μέρη και καταναλώστε τα όλη την ημέρα. Ταυτόχρονα, η ποικιλομορφία του μενού είναι πολύ σημαντική. Συνδυάστε τα λαχανικά με διαφορετικούς τρόπους και προσπαθήστε να μην μαγειρεύετε τα ίδια πιάτα, διαφορετικά μπορεί να βαρεθείτε πολύ τη δίαιτα και απλά να μην κρατήσετε μέχρι το τέλος.
Εάν βαριέστε τη διατροφή των λαχανικών, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με χυλό καλαμποκιού ή βρώμης. Ωστόσο, να θυμάστε ότι δεν επιτρέπεται η χρήση ζάχαρης και βουτύρου στην παρασκευή του.
Εκτός από τα λαχανικά, επιτρέπονται και πράσινα μήλα, αλλά όχι περισσότερα από 2 την ημέρα. Με την ευκαιρία, μπορούν επίσης να προστεθούν σε σαλάτες. Αυτό τους δίνει οξύτητα και προσθέτει ποικιλία στο μενού σας.
Οποιαδήποτε δίαιτα απαιτεί συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Και η φυτική διατροφή δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο καθαρού πόσιμου νερού κάθε μέρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό, αλλά μόνο νερό). Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να πιει αντί για νερό, αλλά μόνο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μέλι, κανέλα και λεμόνι.
Μια φυτική διατροφή για μια εβδομάδα και όλες οι παραπάνω δίαιτες απαιτούν συνδυασμό με φυσική δραστηριότητα. Γιατί τα καλύτερα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν μόνο με τον αθλητισμό. Επιπλέον, η άσκηση με την απώλεια βάρους εμποδίζει το δέρμα να χαλάσει και εξασφαλίζει ένα λεπτό και κατάλληλο σώμα.