Όποιος έχει κάνει ποτέ δίαιτα μέχρι το πικρό τέλος γνωρίζει ότι η έρπουσα παχυσαρκία έχει μια δυσάρεστη τάση να επιστρέφει - κατά κανόνα, λίγο λιγότερο από το 13 τοις εκατό των ανθρώπων που έχουν χάσει βάρος παίρνουν τα κιλά ξανά μέσα σε ένα χρόνο.
Γιατί οι άνθρωποι παίρνουν βάρος μετά την απώλεια βάρους;
Ο κύριος λόγος που προκαλεί την επιστροφή των χαμένων κιλών έγκειται στο γεγονός ότι όσοι χάνουν βάρος δεν πιστεύουν ότι πρέπει να μειώνουν συνεχώς το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής τους. Πολλοί άνθρωποι απλά ανυπομονούν για την τελευταία μέρα που θα τελειώσει η δίαιτά τους και βιάζονται αμέσως στο φαγητό, τότε τα χαμένα 4-5 κιλά σύντομα θα επανέλθουν. Γεγονός είναι ότι κάθε δίαιτα επιτρέπει μια μικρή απώλεια βάρους στα αρχικά στάδια, καθώς μειώνονται οι θερμίδες που καταναλώνονται.
Ωστόσο, αυτό συμβαίνει μέσω της απώλειας νερού και γλυκογόνου, το οποίο στη συνέχεια μπορεί εύκολα να αποκατασταθεί. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται αύξηση βάρους ανάκαμψης, που σημαίνει ότι στη συνέχεια κερδίζεται περισσότερο βάρος παρά χάνεται. Όταν χάνετε γρήγορα κιλά, αυξάνεται η όρεξή σας, μια αντίδραση του σώματος στο στρες στους διατροφικούς περιορισμούς.
Μια περιορισμένη, ενός συστατικού και μη ισορροπημένη διατροφή αντιπροσωπεύει πραγματικό βάρος για τον οργανισμό, τόσο σε φυσιολογικό όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο, καθώς για πολλούς ανθρώπους με τάση για παχυσαρκία, το φαγητό είναι αγαπημένο μέσο αποφυγής προβλημάτων και οι δίαιτες τους στερούν αυτήν την ευκαιρία.
Κάθε δίαιτα συνδέει τα επίπεδα ορμονών του σώματος, τους νευροδιαβιβαστές και τις λεπτές δομές του εγκεφάλου. Έτσι, ένας πανικός φόβος αύξησης βάρους λόγω ενός επιπλέον κομματιού, απαγόρευσης αγαπημένων τροφών, αγνόησης του φυσικού κύκλου «πείνα - διατροφή - ικανοποίηση» οδηγεί στο γεγονός ότι ένα άτομο δεν καταλαβαίνει πλέον πότε είναι χορτασμένο, αλλάζει η αντίληψη του φαγητού, δηλ.
Πολλοί που προσπαθούν να χάσουν βάρος μέσω δίαιτας και νηστείας έρχονται αντιμέτωποι με το γεγονός ότι τα τελευταία προγραμματισμένα κιλά εξαφανίζονται χωρίς σχεδόν καμία προσπάθεια. Αυτή είναι η λεγόμενη «άποψη» - συνέπεια της επιβράδυνσης του μεταβολισμού για πιο οικονομική κατανάλωση θερμίδων. Οι ρίζες του προβλήματος ανάγονται στο παρελθόν των σπηλαίων μας, όταν, λόγω συνεχών ελλείψεων τροφίμων, μόνο τα άτομα που συσσώρευαν λίπος σε περιόδους καλής διατροφής μπορούσαν να επιβιώσουν σε χρόνια πείνας. Έκτοτε, η γενετική μας μνήμη αντιλαμβάνεται τον περιορισμό της πρόσληψης τροφής ως σήμα για να ξοδέψουμε τα «αποθέματα λίπους» πιο φειδωλά. Μόνο το 10 τοις εκατό των ευτυχισμένων ανθρώπων καταφέρνουν να αντιμετωπίσουν ένα πρόβλημα όπως η διατήρηση βάρους μετά την απώλεια βάρους με δίαιτες. Παρεμπιπτόντως, απαιτείται μεγαλύτερος κύκλος μαθημάτων απώλειας βάρους από τα «εβδομαδιαία προγράμματα» για να επιτευχθούν μόνιμα αποτελέσματα.
Σπουδαίος! Οι γιατροί μαρτυρούν ότι οι επαναλαμβανόμενοι κύκλοι απώλειας και αύξησης βάρους έχουν αρνητική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, προκαλούν εγκεφαλικά επεισόδια, διαβήτη, πέτρες στη χολή και στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα και διαταραχές του ανοσοποιητικού, π.χ.
Πώς να χάσετε βάρος και να μην το ξαναπάρετε
Έτσι, το κύριο ερώτημα για όποιον είναι επιρρεπής στην παχυσαρκία είναι: πώς να χάσετε βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς τα περιττά κιλά να επανατοποθετηθούν στο στομάχι, στη μέση ή στους γοφούς; Σύμφωνα με τους γιατρούς, ο κύριος τρόπος για να αποτραπεί η επιστροφή στο προηγούμενο βάρος (και μάλιστα με αύξηση βάρους) είναι να μην παρασυρθείς από δίαιτες εξπρές που υπόσχονται απώλεια βάρους 5-7 κιλών σε μια εβδομάδα.
Θα πρέπει να επικεντρωθείτε στην επιλογή υγιεινών τροφών (σύμφωνα με το σύστημα σωστής διατροφής - σωστή διατροφή), να προτιμάτε τα σπιτικά γεύματα έναντι των αγορασμένων και ημικατεργασμένων προϊόντων και να μειώνετε σταδιακά τον αριθμό των θερμίδων στη διατροφή σας. Στην αρχική φάση, συνιστάται η κατανάλωση του συνηθισμένου φαγητού, αλλά σε μειωμένες μερίδες.
Για πρόσθετη ψυχολογική διέγερση για τη διατήρηση του χαμένου βάρους, είναι απαραίτητο να ζυγίζεστε τακτικά και να καταγράφετε τα αποτελέσματα. Οι διατροφολόγοι θεωρούν αυτή τη μέθοδο πιο αποτελεσματική από το να κρατάμε «ημερολόγια φαγητού» και να μετράμε θερμίδες. Η ψυχολογική υποστήριξη από το περιβάλλον είναι πολύ σημαντική, γιατί στη φάση της ενεργητικής απώλειας βάρους είναι πολύ περισσότερο από ό,τι όταν προσπαθείς να διατηρήσεις την λεπτότητα και την ελαφρότητα.
Δεδομένου ότι οποιαδήποτε δίαιτα οδηγεί σε επιβράδυνση του γενικού μεταβολισμού, η έξοδος είναι μια πολύ σημαντική περίοδος που καθορίζει την περαιτέρω διατροφική συμπεριφορά και την πιθανότητα αύξησης βάρους μετά την απώλεια βάρους. Σε αυτό το στάδιο, ο φυσιολογικός μεταβολισμός αποκαθίσταται, επομένως τώρα είναι πιο εύκολο να αναπτύξετε ένα νέο τρόπο διατροφής και να εδραιώσετε το βάρος που έχετε επιτύχει.
Για όσους αποφασίσουν να ακολουθήσουν αυτή τη συμβουλή, οι διατροφολόγοι και οι ψυχολόγοι έχουν αναπτύξει τις ακόλουθες συστάσεις:
- Ερωτευτείτε τη νεοανακαλυφθείσα αδυνατότητά σας ως μόνιμο μέρος της νέας σας ζωής. Σταματήστε να σκέφτεστε τον εαυτό σας ως ένα χοντρό και αδέξιο άτομο.
- Προσέξτε τι μπαίνει στο στόμα σας και αποφύγετε τις υπερβολές (μερικές φορές κάτι «γευστικό αλλά επιβλαβές» είναι επιτρεπτό).
- Χρησιμοποιήστε τον απλό «κανόνα κοινής χρήσης πιάτων» που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε απαλά το σώμα σε μια μικρότερη και πιο ισορροπημένη διατροφή. Αν το μισό πιάτο είναι γεμάτο με φυτικές τροφές, τα άλλα δύο τέταρτα γεμίζουν με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες αντίστοιχα, ενώ μπορείτε να φάτε τα πάντα.
- Κάντε κάθε γεύμα μια μικρή γιορτή, που δεν θα σας ενοχλεί η φασαρία, η ανάγνωση βιβλίων ή η παρακολούθηση τηλεόρασης - τέτοιες συνθήκες θα φέρουν ανεπαίσθητα τη στιγμή του κορεσμού πιο κοντά.
- Καλό είναι να αποφεύγετε σταδιακά τα κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα και τηγανητά τρόφιμα και αντί να τα ψήνετε, τα αχνίζετε ή τα ψήνετε.
- Η ιδανική μερίδα για όσους αναρωτιούνται πώς να χάσουν βάρος ώστε το βάρος να μην επανέλθει αργότερα θα πρέπει να χωράει στις παλάμες με φλιτζάνια, ενώ το συνοδευτικό πιάνει μια χούφτα.
- Η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο. η απόλυτη νηφαλιότητα δεν είναι απαραίτητη, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα ισχυρά ποτά αυξάνουν πολύ την όρεξη.
- Καλύτερα να μην πάτε σε κατάστημα ή εστιατόριο/καφέ πεινασμένοι για να μην υποκύψετε στον πειρασμό να αγοράσετε ή να φάτε περισσότερα.
Περισσότερες πληροφορίες. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε εξωτικά λαχανικά και φρούτα (φαγητά γενικά) σε μεγάλες ποσότητες - μπορεί να διαταράξουν τον φυσιολογικό μεταβολισμό.
Απόκτηση νέων συνηθειών στον τρόπο ζωής
Η αλλαγή του τρόπου ζωής σας είναι από μόνη της σκληρή δουλειά, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο γιατί δεν αφορά μόνο την ικανότητα διατήρησης του χαμένου βάρους, αλλά και τη συνολική βελτίωση της ποιότητας ζωής.
Σχεδόν η πιο σημαντική προϋπόθεση για να διατηρήσετε το επιθυμητό βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι η σωματική δραστηριότητα. Αυτή η πτυχή της απώλειας βάρους συχνά ξεχνιέται. Ωστόσο, αυτός ο νέος τρόπος ζωής είναι εξαιρετικά σημαντικός για τη διατήρηση της λεπτότητας και ενός νέου μεταβολισμού των τροφίμων. Δεν χρειάζεται να είναι γυμναστήριο ή αθλητικό τμήμα, το κύριο πράγμα είναι η τακτική και επαρκής (έως 5 ώρες την εβδομάδα) σωματική δραστηριότητα: γρήγορο περπάτημα, τζόκινγκ, ποδηλασία, πατινάζ, κολύμπι.
Δίνω προσοχή! Αφού ξεκινήσετε την τακτική άσκηση, μπορείτε να πάρετε 0,5 έως 1 κιλό. Αυτό δεν είναι λίπος, αλλά μάλλον μυϊκή ανάπτυξη. Η υγιεινή συνήθεια του ενεργού τρόπου ζωής ενισχύεται εγκαταλείποντας σταδιακά τα μικρά λεωφορεία και αντί να περπατάτε, παραμελώντας το ασανσέρ και αντικαθιστώντας τα διαλείμματα για καφέ με πόσιμο νερό.
Μια άλλη καλή συνήθεια που, με προσοχή, θα διαρκέσει μια ζωή είναι η μείωση των μεγεθών των μερίδων και η στροφή σε υγιεινές τροφές αντί της επιστροφής σε μια δίαιτα «προ της δίαιτας».
Η τακτική κατανάλωση βιταμινών πρέπει επίσης να γίνει συνήθεια, καθώς αν υπάρχει ανεπάρκεια βιταμινών στον οργανισμό, ο μεταβολισμός διαταράσσεται.
Μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε τα περιττά κιλά, αλλά πάντα τίθεται το ερώτημα: πώς να διατηρήσετε το βάρος μετά την απώλεια βάρους, πώς να παραμείνετε αδύνατοι και να σταματήσετε την αύξηση βάρους; Είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ένα λογικό, μακροπρόθεσμο και βέλτιστο διατροφικό σχέδιο που προάγει την υγεία και τη μακροζωία.